一、恩施硒资源简介
　　恩施硒资源举世罕见，不仅有全球迄今唯一发现的独立硒矿床，硒矿储量约50多亿吨，含硒品位6300mg/kg，硒矿的发现打破了“硒不能独立成矿”的理论。还有世界罕见的天然富硒生物圈，占全市耕地面地的70%以上，土壤含硒量是低硒区的几十至几百倍。因此，恩施有“中国硒都、国家硒库”之称。
　　自1960以来，国内外几十家研究机构，包括农业、食品工业、环境工程、地质、能源、地球化学、有色金属、烟草、茶叶、油料、生物、营养学和预防医学等10多个学科的专家，约500多人次，先后通过各种会议、考察和课题研究到达恩施进行研究、论证。
　　1966年以来，杨光圻教授主持的卫生部“七•五”攻关项目，“硒的人体最大安全摄入量研究”，该项目的研究包括“居民硒的日摄入量和组织硒的含量”、“各观察点食物中硒的含量”、“高硒点居民血和发中某些拮抗金属元素的含量”、“硒的日摄入量和血、尿及组织中硒含量的相关性分析”、“硒的最高界限摄入量和最大安全摄入量”。研究结果显示：恩施高硒区土壤硒60个样品的均值为9.54mg/kg,中硒区为3.09mg/kg，相对低硒区为0.42mg/kg;饮用水中依次为12.2ug/L(220个样品均值),1.72ug/L(260个样品均值),0.37ug/L(80个样品均值);农作物中硒含量均值,按高、中、低硒区,大米分别为1.07±0.65mg/kg,0.196±0.02mg/kg,0.113±0.068mg/kg;玉米为1.40±1.28mg/kg,0.153±0.143mg/kg,0.04±0.008mg/kg;黄豆为2.64±2.25mg/kg,0.48±1.00mg/kg,0.128±0.04mg/kg;小麦中硒区0.308mg/kg,低硒区0.08mg/kg;蔬菜(鲜)中的硒含量根茎类0.513±0.282mg/kg,0.047±0.028mg/kg,0.006±0.004mg/kg;鲜豆类0.95±0.39mg/kg,0.128±0.101mg/kg,0.015±0.013mg/kg;茄果类1.02±0.81mg/kg,0.17±0.18mg/kg，0.008±0.002mg/kg;瓜类0.3±0.228mg/kg,0.106±0.05mg/kg,0.013±0.014mg/kg;叶菜类2.11±2.50mg/kg,0.065±0.044mg/kg,0.027±0.026mg/kg;动物性食品中鸡蛋2.77±1.51mg/kg,1.49±1.34mg/kg，0.39±0.04mg/kg;鲜猪肉1.16±0.78mg/kg,0.308±0.116mg/kg;鲜鸡肉均值0.225mg/kg;鲜鱼均值0.787mg/kg。
　　此外，毛大均、苏宏灿及国内外一批专家和各级科研机构还进行了“环境硒与高硒区成因的研究”，“高硒炭质页岩风化及燃烧导致硒中毒的研究”、“硒中毒的流行病学研究”、“硒中毒的临床研究”、“茶叶硒水平和土壤含量的研究”、“施硒肥提高农作物硒含量的研究”、“硒与GSH—Px活力研究”等近20项研究课题，取得一批基础和应用研究成果，为恩施硒资源的开发在理论上打下了坚实的基础。
　　二、开发利用情况
　　1、1991年初，州委、州政府在恩施市召开硒资源开发研讨会，70多位各学科专家和领导与会共商开发大计，州委、州政府提出了“三个结合”的指导方针，并要求把硒资源开发作为“大课题研究，大项目申报”。
　　同年，恩施富硒产品相继在北京展销会，广州广交会，杭州茶叶文化节露面。恩施富硒茶在京通过专家论证，陈丕显、王平、陈锡联出席恩施富硒茶信息发布会，恩施富硒茶被列入省星火开发计划。4月17日，新华社播发通稿：恩施硒资源富集世界罕见。
　　2、1992年7月2—4日，恩施生物硒资源开发利用项目鉴定会在恩施召开，于若木、顾景范、杨光圻等13位专家亲临恩施对恩施硒资源开发项目给予了高度评价。同时还有富硒精炼食用油、富硒板党酒、富硒方便食品、富硒刺梨汁、富硒萝卜干、恩施富硒茶、富硒饲料添加剂等7个富硒产品通过鉴定。中科院院士徐冠仁、农业专家卢良恕分别发来贺电，对恩施硒资源开发寄于厚望，称“乃科技领域之大事”。
　　3、1992年7月2日，恩施市人民政府以市政〔1992〕第31号文件发文，决定成立“恩施市硒资源开发监督检测中心”，挂靠在市卫生防疫站，于若木、顾景范、杨光圻在文件上题词祝贺。